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Super User

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Thursday, 26 June 2014, 7:01 am

Ingredientes (4 personas):

  • 16 tallos pequeños de Apio.
  • 100 g de Pimientos verdes tipo italiano.
  • 50 g de Queso rallado.
  • ½ litro de bechamel.
  • 1 litro de aceite.
  • Sal.

      Para 1/2 litro de salsa bechamel: 

  • 1/2 litro de Leche.
  • 3 cucharadas de maicena.
  • 30 g de mantequilla.
  • Sal
  • Nuez moscada.

 

 

Preparación:

  1. Limpiamos los tallos de apio y los cocemos en Agua hirviendo con sal.
  2. Cuando estén cocidos escurrimos y reservamos. Limpiamos y cortamos en aros los pimientos verdes.
  3. Freímos los pimientos en aceite, los escurrimos y colocamos en una fuente de horno.
  4. En la fuente del horno, encima de los pimientos verdes, colocamos los tallos de apio cocidos, cubrimos con la salsa bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y metemos en el horno a gratinar 5 minutos.

Elaboración de la salsa bechamel:

En un cazo derretimos la mantequilla, retiramos del fuego y añadimos la maicena, leche fría, sal y nuez moscada, removiendo hasta formar una crema sin grumos.

 

 

Fuente:  www.recetasgratis.net

Thursday, 26 June 2014, 6:11 am

Ingredientes:

  • 1 tallo grueso de Apio verde o blanco
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 Puerro pequeño
  • 50 gr. de mantequilla
  • 1/2 vaso de nata
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación:

  1. Separar las ramas del apio del corazón y, con un cuchillo, eliminar todos los filamentos que queden. Picar la cebolla muy fina, el ajo y la parte blanca del puerro.
  2. Rehogarlos con mantequilla. Añadir los trozos de apio y rehogarlos a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Taparlo y dejarlo cocer durante 15 minutos. Regarlo con la nata, removerlo, taparlo de nuevo y proseguir la cocción 20 minutos hasta que el apio esté tierno y la salsa espesa.

 

Fuente: www.recetasgratis.net

 

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La andadura de esta empresa surge a mediados de los años 60 con la producción y venta de hortalizas frescas en la Lonja de Orihuela, tras unos años de trabajo y constancia en la antigua lonja de Murcia también llamada lonja de San Basilio. Fruto de esa perseverancia es cuando a principios de los años 80 nace Antonio y Puri Torres S.L..

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